Backmischung Vanillekipferl

Zusätzliche Zutaten: 200g kalte Butter, 50g Puderzucker

Mischen: Den gesamten Glasinhalt in eine grosse Schüssel geben. 200 g kalte Butter in Würfeln zur Mischung geben.

Teig herstellen: Alles rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.

Kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Vorbereitung: Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alternativ Umluft auf 160° C

Formen & Backen: Aus dem Teig kleine Hörnchen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 10 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Zuckern: Wichtig: Die Kipferl noch heiss im Puderzucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.