Backmischung Mailänderli

Zusätzliche Zutaten: 125g weiche Butter, 1 Ei, 1 Eigelb

Vorbereitung: Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Mischen: Den gesamten Glasinhalt in eine grosse Schüssel geben. Welche Butter und 1 Ei hinzugeben.

Kneten: Alles rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.

Kühlen: Den Teig in Folie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Vorbereitung: Den Ofen auf 190° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alternativ Umluft 170° C.

Formen & Backen: Den Teig 1 cm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit 1 verquirltem Eigelb bestreichen. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.