{"product_id":"sunday-brotli-mix-klassik","title":"Sunday Brötli Mix: Klassik","description":"\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-cfba286a-7fff-ba5d-a555-c5e882b7501f\"\u003e\u003cspan\u003eDie klassischen \"Hellen\" – wie frisch vom Bäcker, mit goldener Kruste und feiner Porung.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTrockenmischung (im Einmachglas):\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e255g Weizenmehl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e30g Dinkel-Vollkornmehl\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e6g Meersalz\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e6g Trockenhefe\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e3g Zucker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e3g Backmalz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFrische Zutaten (vom Kunden):\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e180ml Wasser\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e10g Butter\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZubereitung:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col start=\"1\" data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTeig bereiten:\u003c\/b\u003e Das lauwarme Wasser mit der weichen Butter in einer Schüssel mischen. Den gesamten Glasinhalt hinzufügen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eKneten:\u003c\/b\u003e Mit der Küchenmaschine oder dem Handmixer (Knethaken) ca. \u003cb data-path-to-node=\"13,1,0\" data-index-in-node=\"66\"\u003e8 Minuten\u003c\/b\u003e kneten.\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"13,1,1\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,1,1,0\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"13,1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipp: Ein längeres Kneten ist hier wichtig, um das Glutengerüst für die feine Porung perfekt aufzubauen. Der Teig sollte am Ende glatt und elastisch sein.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGare:\u003c\/b\u003e Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. \u003cb data-path-to-node=\"13,2,0\" data-index-in-node=\"49\"\u003e60 Minuten\u003c\/b\u003e gehen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormen:\u003c\/b\u003e Den Teig in 4–6 gleich große Stücke teilen, zu runden Brötchen formen und auf ein Backblech setzen. Weitere \u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"116\"\u003e15 Minuten\u003c\/b\u003e ruhen lassen. Währenddessen den Ofen auf \u003cb data-path-to-node=\"13,3,0\" data-index-in-node=\"168\"\u003e200°C Umluft\u003c\/b\u003e vorheizen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eBacken:\u003c\/b\u003e Die Brötchen oben kreuzweise einschneiden und mit etwas Wasser besprühen. Eine feuerfeste Schale mit Wasser auf den Ofenboden stellen. Auf mittlerer Schiene \u003cb data-path-to-node=\"13,4,0\" data-index-in-node=\"165\"\u003e18–22 Minuten\u003c\/b\u003e backen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"15\"\u003eMein Tipp für die kulinarische Exzellenz:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003eFür die perfekte Profi-Kruste („Glanz“): Besprühen Sie die Brötchen sofort nach dem Herausnehmen aus dem Ofen nochmals ganz leicht mit einem feinen Wassernebel. Das sorgt für den unwiderstehlichen Glanz und eine splitternde Kruste.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xhtml\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" dir=\"ltr\" border=\"1\" data-sheets-root=\"1\" data-sheets-baot=\"1\" data-sheets-original-selection=\"X9:Z16\" data-sheets-named-table-range=\"X9:Z17\" data-sheets-named-table='{\"1\":{\"1\":{\"1\":{\"4\":{\"1\":2,\"2\":16744272}},\"2\":{\"4\":{\"1\":2,\"2\":16774625}},\"3\":1,\"4\":{\"4\":{\"1\":2,\"2\":13882323}},\"5\":1,\"6\":{\"4\":{\"1\":2,\"2\":16765696}}}},\"2\":\"Nährwert\",\"3\":[{\"1\":0,\"2\":1,\"3\":{\"2\":2},\"4\":3}],\"5\":{\"1\":62,\"3\":1,\"4\":1,\"5\":1,\"6\":1,\"7\":1}}'\u003e\n\u003ccolgroup\u003e\n\u003ccol width=\"138\"\u003e\n\u003ccol width=\"100\"\u003e\n\u003ccol width=\"100\"\u003e\n\u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNährwerttabelle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTotal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003epro 100g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKJ \/ KCAL\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4679 \/ 1107\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e951 \/ 225\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon gesättigt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e206\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e42\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e- davon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Taste with T","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53319632388433,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/6483\/0801\/files\/SundayBroetliMix.png?v=1773765421","url":"https:\/\/taste-with-t.ch\/products\/sunday-brotli-mix-klassik","provider":"Taste with T","version":"1.0","type":"link"}